Esta cortado en tiras y marinado con salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo y ajo. Normalmente esta
receta tradicional se fríe con pimientos verdes, cebolla en rodajas y dientes
de ajo. Esta receta coreana se sirve tradicionalmente sobre una hoja de lechuga,
arroz al vapor, un poco de pasta de frijol y kimchi. Se come de un solo
bocado.
Historia del Bulgogi
Bulgogi significa "Carne de Fuego" (se debe a su
forma de cocinar, sobre el fuego ardiente). Dak bulgogi es el nombre para el
hecho con pollo y dweji bulgogi para el hecho con cerdo. Esta comida coreana se
desarrolló durante la era de Goguryeo (antiguo reino coreano, que habito el
área norte y central de la península coreana en los años 37 A.C. a 668 D.C.).
Este plato coreano se llamaba en ese entonces Neobiani (너비아니) y
era preparada especialmente para el Rey durante la Dinastía Joseon.
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